Fischbulettchen mit Gurken-Möhren-Salat

Inspiriert von der Thai-Küche!

In Thailand sind diese fluffigen Fischküchlein ein Klassiker. „Tod Mun Pla“ werden in vielen Garküchen Bangkoks und des zentralen Tieflandes serviert und genossen. Ich mag den Aromenmix aus sanft und scharf, würzig und süß. Der Gurken-Möhren-Salat, zu dem sie serviert werden, sorgt für eine frisch-pikante Note. Das folgende Rezept habe ich im ZEIT Magazin gefunden, sofort gemocht und in mein Repertoire aufgenommen.

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