Feiner Fisch im Herbst!

Es herbstelt! Jetzt schmecken mir knackig-nussige Linsen besonders gut, die sich äußerst vielseitig zubereiten lassen. Heute habe ich mich für taufrischem Kabeljau als Begleitung der kleinen Proteinbomben entschieden. Das Rezept stammt aus der aktuellen Ausgabe des Magazins „Landlust“. Die Kombination der feinen Champagner-Linsen, säuerlichem Apfel und süßen Tomaten mit mildem Weißweinschaum passt hervorragend zum Fisch.