Sehr köstlich! Ideal für laue Sommerabende!

Gerade ist es richtig heiß in Berlin. Auf 36 Grad soll das Thermometer heute steigen. Der Sommer ist endlich da! Natürlich auch in meiner Küche. Am liebsten sind mir gerade leichte, vegetarische Gerichte, die ich gut vorbereiten und auf dem Balkon servieren kann. Kurz vor dem Ende der Spargelsaison habe ich in einer älteren Ausgabe von „Lust auf Genuss“ dieses Rezept für eine mediterrane Variante entdeckt, die ich mit grünem Spargel zubereite. Schmeckt nach Süden und passt wunderbar zu einem Sommerabend im Freien.