Ein köstlicher Wintersalat!

Klein ist er, aber ganz schön oho: der Rosenkohl, eines meiner Lieblingswintergemüse. Sein Vitamin-C-Gehalt ist deutlich höher als bei seinen Kohl-Kollegen: 112 Milligramm Vitamin C stecken in nur 100 Gramm der Röschen – das übersteigt sogar die von Experten als Tagesdosis empfohlene Menge! Außerdem an Bord: B-Vitamine, eine große Portion Provitamin A und viele Ballaststoffe. Ein gesunder Tausendsassa, der nicht nur als Gemüse schmeckt, sondern mir persönlich vor allem als lauwarmer Wintersalat.

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