Supersimpel. Fix auf dem Tisch. Macht ‚was her!

Ein bisschen Spargel, viele Kräuter, eine cremige Vinaigrette, ein paar Garnelen – und schon steht eine feine Vorspeise auf dem Tisch, die nach Frühling schmeckt! Und sie bietet eine Menge Variationsmöglichkeiten: Je nachdem, welchen Senf ich verwende, welche Essigsorte oder welches Kraut. Experimentieren erwünscht! Diese Vorspeise ist auch ‚was für Vegetarier – ganz einfach ohne Garnelen!

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